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醬

拼音：jiàng

词语	醬
拼音	jiàng
字典	醬
解释	[名]//1.搗爛的肉。《說文解字．酉部》：「醬，醢也。」清．段玉裁．注：「從肉者，醢無不用者也。」//2.通稱搗爛如泥的食物。如：「果醬」、「魚子醬」、「鵝肝醬」、「花生醬」。//3.豆、麵等發酵後，加鹽製成的調味品。如：「酢醬」、「甜麵醬」、「豆瓣醬」。//[形]//用醬油等醃漬的。如：「醬瓜」、「醬菜」。//[動]//把食物浸漬在醬油裡，使添滋味。如：「把這些小黃瓜醬一醬。」

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