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干烧

拼音:gàn shāo
词语 干烧
拼音 gàn shāo
字典 干烧
解释
1.在無水的乾燥狀態下加熱。[例]炒菜鍋~,引發火災。//2.烹調技巧的一種。將食材整理好,再調味燜燒、收汁。[例]小火~|~明蝦。

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